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香水的香气能让人放松心情；食物的香气能让人垂涎三尺，香气会因为每个人的感觉而改变，在我的记忆里，种种动人的气味中，我最喜欢妈妈炒蛤蜊的味道……从小我最喜欢吃蛤蜊，它的香气令我十分难忘，常常妈妈在炒蛤蜊时，我都很享受于闻着蛤蜊与九层塔完美搭配的香气，看着妈妈熟悉的拿着铲子挥舞，当她倒下酱油时，瞬间熟悉的香味窜入我的鼻子里，那个香气真是无可挑剔的浓郁。
炒蛤蜊的香气里有九层塔特殊的味道，还有酱油咸咸的滋味，但光是只有调味料的提味是不够的，蛤蜊的香气才是主角，它一登场方能成为一道十全十美的佳肴，成为一道令我食指大动的人间美食。
我喜欢吃妈妈炒的蛤蜊，每当我知道妈妈要炒蛤蜊时，我都会很期待晚餐，并且跑到厨房看妈妈大显身手，彷佛妈妈正在雕琢一件艺术品，令我赏心悦目。吃蛤蜊时，香气不断的窜入我的鼻子里，一口接着一口，蛤蜊鲜美的汁液一入口，让我把所有不快乐的事抛到九霄云外，吃完后仍然齿颊留香，无法忘怀。
当我吃完蛤蜊时，我会突然觉得更有精神了，不管任何事都能做得更好，到了隔天，依然还是会想着昨天美味的炒蛤蜊，那熟悉的香气。妈妈的好手艺是跟外婆学来的，外婆会煮很多好吃的菜，外公有时带一些他以前在教书的同事回家吃饭，外婆总能煮出一、二桌的菜，桌上盘盘的美味佳肴都是她精心制作的，保证吃过的客人都赞不绝口。因此，我也觉得我很幸福，能常常吃到外婆和妈妈煮的好菜，品尝到美味的料理。
以后，我要好好向妈妈学习，也把炒蛤蜊的方法学起来，就可以自己做出色香味俱全的蛤蜊，以后换我来做菜给妈妈吃吧！
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